橄欖，相信大家都吃過了吧，不管是五香橄欖還是咸橄欖，喜歡吃的人都非常多。那么，大家都會腌制橄欖嗎?不會也沒關(guān)系，因為今天我們就要來和分享一下咸橄欖的制作方法了，下面，大家快來做筆記吧。
咸橄欖干的制作方法：
1、準備材料：青橄欖2斤、生姜一大塊、鹽20g、白砂糖100g。
2、清洗青橄欖。
3、用臼子搗青橄欖，正反各錘一下，使其裂開，到核肉不分離。
4、生姜用臼子搗成絲。
5、將搗好的生姜、鹽、糖，一起放入搗好的青橄欖中，用手攪拌均勻。
6、腌制一晚，次日攤開，放在太陽下曬干。
7、待橄欖徹底曬干呈褐色后裝瓶，干燥保存即可。
怎么樣，現(xiàn)在大家有沒有學(xué)會怎么制作咸橄欖呢，做法是不是非常的簡單，那么大家還等什么呢，趕快動手試試吧，現(xiàn)在腌制好，過一段時間就可以吃啦。
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