遵義有什么美食？

遵義的特色小吃：x0dx0a一、羊肉粉：x0dx0a1、一味鮮——老城、師院x0dx0a2、楊三羊肉粉——湘山賓館旁邊巷子x0dx0a3、燙皮羊肉粉——海風(fēng)井x0dx0a4、戴聾子羊肉粉——董公詩新街x0dx0a鑒于遵義市區(qū)羊肉粉館太多，個人口味太雜，就不一一列舉了。x0dx0ax0dx0a二、牛肉粉：x0dx0a1、夏四牛肉粉——梅嶺廠門口x0dx0a2、華華牛肉粉——醫(yī)學(xué)院x0dx0a3、花溪牛肉粉——醬醋廠門口x0dx0a4、左七妹牛肉粉——碧云路x0dx0a5、牛肉粉——高橋x0dx0a外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯。x0dx0ax0dx0a三、米皮：x0dx0a1、劉兒媽米皮——毛主席舊居、步行街、遵義賓館等x0dx0a2、烏江辣雞干餾米皮——公園門口、烏江大樓下面x0dx0a3、辣雞干餾米皮——保健院往上走30米x0dx0a4、蹄花米皮——保健院往上走25米x0dx0a5、11中的米皮（不曉得名字）——搬到朝陽小學(xué)咯x0dx0a6、和尚米皮——幸福巷x0dx0a7、紅油米皮——湘山賓館旁邊巷子x0dx0a8、楊二媽米皮——貴陽路口x0dx0a9、董家的紅油米皮——（不曉得在哪里）x0dx0ax0dx0a四、其他的粉、面：x0dx0a1、肖二娘豬腿肉片粉——老城撈沙巷，紀(jì)念廣場對面的。x0dx0a2、老腸旺粉、面——中醫(yī)院旁邊x0dx0a3、腸旺面——白楊洞內(nèi)環(huán)路口x0dx0a4、老泰來面——公園路口x0dx0a5、張家豆花面 —— 一中下面x0dx0a6、劉成詁豆花面——老城步行街x0dx0a7、王記豆花面——堿廠大門斜對面x0dx0a8、豬肉米皮——新店子x0dx0a因為太多了，就舉這些，希望大家指正x0dx0ax0dx0a五、餃子：x0dx0a1、紅油水餃——供電大樓，以前工人文化宮邊邊的不曉得還有沒有x0dx0a2、老泰來抄手——公園路口x0dx0a3、金致抄手——老城子尹路x0dx0a4、東北餃子——官井路口x0dx0a5、萬里路水餃 ——市醫(yī)院斜對面x0dx0ax0dx0a六、涼粉：x0dx0a1、鴨溪涼粉——鴨溪范家、南白公園門口、煙草公司門口、丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路x0dx0a2、涼粉——公園路口有一家味道還可以x0dx0a3、涼粉——供銷大樓邊上有一家x0dx0a個人還是覺得鴨溪范家的味道不錯，另外南白涼粉、團溪涼粉等也多。x0dx0a七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：x0dx0a1、動感洋芋——龍井溝朝陽小學(xué)巷子里x0dx0a2、炒洋芋——陽路到北京路一個小巷子、公園路有兩家（相信大家都知道）、北京路口老婆婆、明珠閣、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背后有兩家，說炒洋芋絲絲也好吃哦x0dx0a3，洋芋粑粑——丁字口夜市背面的幾家洋芋粑粑都很好吃x0dx0a八、戀愛豆腐果、絲娃娃（川餃）：x0dx0a都是公園路的專賣!!逛完公園就可以去吃了.....龍井溝也有一家絲娃娃還可以，衛(wèi)生可口x0dx0ax0dx0a九、茶湯：x0dx0a1、中醫(yī)院旁邊有一家x0dx0a2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家x0dx0a3、上揚家港有一家x0dx0a4、茶湯要衛(wèi)校后面有一家x0dx0a5、新華橋頭，白沙井菜市上面10米處。x0dx0a6、華海酒店邊幸福巷里面有一家x0dx0ax0dx0a十、雞蛋糕x0dx0a1、遵義會議會址對面的專賣x0dx0a2、步行街轉(zhuǎn)楊柳街路口x0dx0ax0dx0a十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：x0dx0a遵義的燒烤太多、好吃的也很多，就舉一些有代表性的x0dx0a1、小兵烤魚——獅子橋頭國貿(mào)對面x0dx0a2、四毛烤魚——老城福利彩票中心對面x0dx0a3、余老頭燒烤——地球人都知道x0dx0a5、湄潭燒考——丁子口天橋腳x0dx0a6、戴味燒烤——市中心x0dx0a7、新疆羊肉串——丁子口天橋腳（靠舊居這邊）x0dx0a8、烤肉串——紀(jì)念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯x0dx0a9、炒螺絲 ——軍嫂街x0dx0a10、炒螺絲——撈沙巷陶氏兄弟x0dx0a11、蠻子烤魚——好象也是在撈沙巷x0dx0a12、烙鍋——撈沙巷比較集中x0dx0a13、怪鹵——撈沙巷比較集中x0dx0a14、王二姐燒烤——毛主席舊居旁x0dx0a15、俄羅斯烤肉——瑞安花園門口。x0dx0ax0dx0a十三、包子、餅等等x0dx0a1、茍家井天橋腳下x0dx0a2、步行街中段x0dx0a3、中華南路靠交行這邊明珠閣上去一點點的包子x0dx0a4、老泰來的包子x0dx0a5、北京路口的肉餅大王x0dx0a6、老城菜市（協(xié)臺壩）賣燒餅x0dx0ax0dx0a十四、糯米飯x0dx0a1、東風(fēng)小學(xué)對面胡家巷子里面的貞豐糯米飯，遵義五中大門菜市的兩家糯米飯也不錯（以前上高中的時候早餐必選，生意幾多好）x0dx0a2、毛主席舊居幸福巷內(nèi)的豌豆糯米飯（有兩家）x0dx0a3、豌豆糯米飯（干溜辣雞）——保健院上面、丁字口上面幾步路（第一個巷子里面）x0dx0ax0dx0a十五、酸辣粉x0dx0a1、步行街中段x0dx0a2、丁子口夜市背后x0dx0ax0dx0a另外還有很多小吃：x0dx0a1、市醫(yī)對門那家的冰粉x0dx0a2、尚稽的臭豆腐皮x0dx0a3、正安的牛肉干x0dx0a4、正安和道真的灰豆腐x0dx0a5、板橋豆腐干x0dx0a6、碧云路的綠豆湯x0dx0a7、南白黃家黃糕巴x0dx0a8、遍步遵義的辣得笑x0dx0a9、鳳崗、湄潭的綠豆粉x0dx0a10、道真、正安、鳳崗的油茶x0dx0a11、楊家巷的雞爪和紅油雞翅尖x0dx0a12、香港路的鵝翅膀x0dx0a13、團溪的籠籠雜x0dx0a另外再加兩個十一中的肉丁米皮、丁字口對面KFC旁邊的巷子進克第二、三兩家的沙鍋飯

作為革命老區(qū)的遵義，有哪些值得推薦的地方小吃？

遵義，因為位于川渝黔三省市的交匯之處，所以遵義的美食小吃更加具有包容性，融合那這三地美食的味道，又獨具自己的特色?？匆粋€地方的美食，不僅要看當(dāng)?shù)氐恼信撇?，更要看一下地方小吃，地方小吃更能反?yīng)一個地方的飲食特點，下面就給大家分享一下到了遵義有哪些小吃是不容錯過的。

1、豆花面?

豆花面是遵義的一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃，在整個遵義地區(qū)都比較流行。豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風(fēng)味特殊，是遵義人的一種獨創(chuàng)。面條上蓋著一團雪白的豆花，面條浸在豆?jié){之中。另加辣椒水一碟，有素、葷兩種，素椒配有多種佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃，辣香味濃，風(fēng)味特殊，確實味道很不錯。

2、洋芋粑粑?

洋芋粑粑是遵義民間傳統(tǒng)小吃之一，土豆煮熟以后碾壓成泥用模具制作成大小一致的土豆餅（遵義叫洋芋粑粑）?？腿它c的時候放入油鍋中油炸2到3分鐘撈出濾油裝盤，吃的時候蘸上辣椒面，外酥里嫩，表皮炸得焦脆，物美價廉，值得一嘗。

3、羊肉粉

羊肉粉是遵義的一道著名小吃，已經(jīng)有著三百多年的悠久歷史，遵義人特別愛吃羊肉粉，尤其是冬天天冷的時候，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。在遵義的大街小巷到處可見賣羊肉粉的小店，每天來吃的客人絡(luò)繹不絕。在遵義，吃過羊肉粉的人，無論是當(dāng)?shù)厝诉€是外地人，無不交口稱贊。

4、米豆腐

米豆腐也是遵義的一道特產(chǎn)，幾乎每個家庭都喜歡用米豆腐做菜吃。遵義米豆腐很好吃的，最簡單的吃法就是煮熟之后直接加些料酒等調(diào)味品涼拌著吃，也可以炒著吃以及炸著吃，用來煲湯也是不錯的選擇。

5、赤水豬兒粑

豬兒粑是一道美味可口又充滿趣味的傳統(tǒng)美食，也是黔北川南的一種著名小吃，尤其赤水豬兒粑是其中的佼佼者。剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，仿佛是煮熟的小豬，故而得名。選用優(yōu)質(zhì)的糯米和當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的高山冷水米，經(jīng)過多道工序制成面皮，再配以本地豬肉和竹筍、豆腐干以及香蔥等所調(diào)配的餡料，也有甜餡(白糖、紅糖和芝麻花生等)。成型后，在豬兒粑的腰間裹上一小段萵筍葉或白菜葉，最后再上蒸籠蒸煮即可。

6、鴨溪涼粉

鴨溪涼粉是遵義地區(qū)夏季最受歡迎的消暑特色風(fēng)味小吃，因產(chǎn)自遵義的鴨溪鎮(zhèn)而得名，是黔北涼粉的代表。鴨溪涼粉采用優(yōu)質(zhì)豌豆做原料，將其磨成粉漿，待其成形后，將其切成條狀，再用大蒜制蒜蓉，還有特制的醬，再用秘方制好的油辣椒均勻的淋在上面，一碗鴨溪涼粉就做好了。鴨溪涼粉不但適合夏季消暑的時候吃，春節(jié)時候吃的油膩多了，吃些鴨溪涼粉也非常解膩的。

這6道遵義小吃味道都很不錯，是遵義眾多小吃的代表，到遵義的朋友一定要找找嘗嘗，感受一下遵義小吃的魅力。當(dāng)然，遵義的小吃還有很多，歡迎大家留言補充。

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遵義市綏陽縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗

綏陽縣，隸屬 貴州 省 遵義市 ，位于 貴州 省北部， 大婁山 脈中段，東連湄潭，南臨 遵義 ，西接桐梓，北靠正安，下面給大家分享一下到了綏陽縣要品嘗一下的6道地方 美食 。

1、綏陽空心面

空心面系純手工制作，無任何化學(xué)添加劑，細小如絲，色白如銀，中空，味咸，入鍋久煮而不爛，細嚼綿軟有勁，細嫩爽滑，并含豐富的蛋白質(zhì)及多種微量元素，是綏陽最著名的特產(chǎn)，也是貴州省三寶之一，到了綏陽一定要品嘗一下。

2、綏陽酸鲊魚

酸鲊魚就是將捕捉到的新鮮小魚，破肚洗凈，裹上米粉(米粉中要放少許食鹽，調(diào)勻)，然后放進菜壇內(nèi)，腌3 5天，待有酸味以后再挖出來用茶油或其他植物油炸熟，這樣色澤金黃，味道又酸又香，十分可口，只要保存密封好，換水勤，越陳越香。

3、 豆沙粑

豆沙粑，是貴州的八大名小吃之一，通常選用當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)糯米蒸熟后手打成團，將紅豆、鮮豬肉等在油鍋中爆香，制成豆沙餡，最后將糯米團壓扁，平鋪在淺口方盤里壓薄，均勻地鋪上紅豆沙后再鋪上一層扁糯米團，放入冰箱靜置數(shù)小時，煎炸或烤，做法多樣，是很多綏陽人從小吃到大的街頭小吃。

4、綏陽油茶

油茶是很多人綏陽人的早點，馓子+米花+榨菜+蔥花+花椒+炒過的小米來熬成糊糊，簡直就是味覺新體驗，到綏陽的朋友可以試一試。

5、蝦子羊肉粉

蝦子羊肉粉是遵義綏陽的民間小吃，是當(dāng)今綏陽人早餐的主食。滾燙的羊肉湯，火辣辣的油辣椒，細膩的肉片，再配以白玉般的米線，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意猶未盡。

6、鄭場 眉毛酥

眉毛酥是用熟豬油、水、面粉和成面團，反復(fù)多次折疊制成面皮，包裹紅豆沙，并捏成繩紋花邊，旺火炸制而成。成品雪白，外皮層次絲絲分明，型如娥眉，故名眉毛酥，是綏陽比較受歡迎的一種地方糕點。

以上6道綏陽縣的 美食 特產(chǎn)味道都很不錯，到綏陽縣的朋友可以找找嘗嘗，綏陽的 美食 還有很多，歡迎綏陽的朋友給留言進行補充。

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遵義市內(nèi)美食攻略

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的遵義市內(nèi)美食攻略，僅供參考，歡迎大家閱讀。

①遵義豆花面

豆花面做成薄而透的寬面條，下鍋后煮熟不軟不硬，以豆?jié){為湯，上蓋嫩豆花。另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的`佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。

②遵義羊肉粉

遵義羊肉粉用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調(diào)料而食。清香味鮮，滾燙辣香，湯清不濁。尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。

③洋芋粑粑

洋芋粑粑遵義特有的一種小吃，大街小巷，隨處可見，一般就是2至4元錢一份，根據(jù)個人口味加入不同的作料。入味爽口，遵義人都愛吃這種小吃。

④折耳根炒臘肉

折耳根就是中藥里的魚腥草，有一股特別的魚腥味道。折耳根炒臘肉，即將當(dāng)?shù)刈约译缰频睦吓D肉，與折耳根和辣椒段等同炒。這道菜中，折耳根的腥味與臘肉、辣椒的香氣形成了奇特的混合，臘味醇和，菜味清香。

⑤筒筒筍

赤水筒筒筍（黑竹筍）是由新鮮慶竹筍制成。原料選用背陽、濕地生長箐竹筍“陰山筍”，通常和臘肉搭配，二者會相互吸收味道；筒筒筍肉質(zhì)肥厚，兼有臘肉的獨特香味，鮮美無比。

⑥烏江豆腐魚

當(dāng)?shù)刈詈贸缘聂~火鍋，很多人知道貴州凱里的酸湯魚，但是比酸湯魚更好吃的就是這烏江豆腐魚，魚肉鮮、嫩、滑，豆腐滑嫩，湯鍋香辣過癮，價錢有點小貴，但是想嘗試的朋友不妨一試。

都說要想了解一座城市，首先就是品嘗這座城市的美食，所以以上這些遵義美食就是你了解遵義的最佳方式。